Tiramisu aux spéculoos
Ingrédients:
4 oeufs
90 gr de sucre
250 gr de mascarpone
des spéculoos
Descriptif:
Réduire les biscuits en miettes.
Dans un plat, battre les jaunes d’oeufs (réserver les blancs) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Y incorporer le mascarpone.
Monter les blancs d’oeufs en neige.
Incorporer à l’appareil.
Dans le fond d’un plat familial ou des verrines, étaler une couche de spéculoos concassés puis une couche de préparation au mascarpone et ainsi de suite. Garnir avec un peu de spéculoos sur le dessus.
Réserver minimum 4 heures au frigo.
