Cette recette est très onctueuse, ça fond en bouche, c’est vraiment très bon!
Ingrédients:
500 gr de champignons
20cl de crème fraîche
1 cube de bouillon de poule ou de légumes
50 cl d’eau
100 gr de gruyère râpé ou de parmesan
150 gr de riz spécial risotto
1 oignon
poivre, sel
Descriptif:
Éplucher et couper en quartiers les champignons.
Dans un wok ou une grande et haute poêle, faire revenir, dans un peu de beurre ou de margarine, l’oignon émincé puis ajouter les champignons. Laisser cuire environ dix minutes.
Ajouter le riz puis le bouillon de poule (1 cube pour 50 cl d’eau chaude) et la crème fraîche.
Assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit presque tout absorbé. Ajouter alors le fromage râpé.
Vérifier la cuisson du riz et déguster.
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